日曜日、今年初の「しゅんの市」へ行って来ました!! １月 しゅんの市・・・ 今度の日曜日、14日の10:00〜ベーコン見学会(燻製)と試食会。竹パワー(竹パウダー)先着30家族に約1リットル進呈。プランター1〜2個分の土壌改良材。プランター菜園、春咲き草花の土…

前回のハムもどきに引き続き、年末燻製シリーズ・・・ クリスマス明けに、玉野のみやま公園内「有馬鮮魚」サン 良さげなサーモンをGET!! 帰宅し早速皮を引いて、中骨抜いて下ごしらえ・・・ 毎度のハーブソルトと、今回初の麺つゆの2本立て!! 非常に気になっ…

お盆・お正月・ゴールデンウイークは・・・ 若い頃は「妻子持ちを休ませろ!!」と言われ 妻子持つと「息子＆孫が帰るから休ませろ!!」と言われ 今は「辞められると困るから若手を休ませろ!!」と 1月6日まで21連勤ブラック労働中・・・ マジで、超～素晴らしい…

このトコロ朝晩の空気が肌寒く感じだし 秋めいて来ました!! そろそろ燻しシーズンINかな??? と言う事で、材料を用意!! 〇ひき肉(豚・牛合挽き)・・・500g 〇裂けるチーズ・・・2本 〇マジックソルト・・・10g 材料はコレだけ!! 至ってシンプル(^^)d 上記の材…

本日のミッションは・・・ホタテ!! ド定番ですが、コイツを燻します。 本当は「鮭のハラス」の予定でしたが 今、意外にお高くなってまして・・・ 家族分買ってたら2,000ゴールド( ﾟДﾟ) 急遽冷蔵庫に在ったコイツに変更デス!! ※不揃いのお安い冷凍モノ(^^;) …

長らくお待たせしましたジャーキーも そろそろ食べ頃なのでUPします!! チョットその前に前座を・・・ 最近のぞきをヤッてまして・・・ 2年前に、てんま(ネコ)探しで購入した双眼鏡使ってマス!! しかし8倍率なので、見える範囲は知れてますが 取り敢えず3星団…

新年も明け、気温も下がって来たので・・・ 牛肉ブロックを購入・・・ 今回のミッションは、ビーフジャーキーを作ります!! ※長くなりそうなので、今回は2回に分けますm(__)m 過去何度か挑戦しましたが、乾燥不足で 結局、焼いて食べるハメに・・・(>_<) この…

2022年も、本日で終了!! 如何お過ごしですか!? 今年は、お肉系燻して無かったので・・・ 急遽市場で豚バラ買って、ワタワタ準備します!! 材料は・・・豚バラ1kg・梅酒400cc・お塩＆はちみつ各40g 後はブラックペッパー・ローレル・ハーブを少々・・・ 「梅酒…

2022年も残り僅か・・・ もう～当分は、バイクも乗らないので 昨日は、バッテリー外して冬眠に入れましたzzz まずは、VTR・・・ コレは、バッテリーがシート下なので ⊕ドライバー1本で外せるので楽々～(^^)d 次は、シヴァー・・・ コイツはタンク下、ナナメ4…

今朝は子供部屋各ドアに・・・!? 9時ごろ起きて来て・・・サンタ来た( ﾟДﾟ) カルディのお菓子の詰め合わせセットですが 2人共に大喜びでした(^^;) 年喰っても、子供は子供ですねぇ～ さて、昨日に戻り・・・ 茶屋町の「グルス」サンへ予約してた イチゴロー…

昨日、ジムニーのシートヒーターのスイッチが 届いたのですが、本日は全国的に・・・雨 明日にすればイイ～じゃん!? 多分、明日は洗車だろうし・・・ 日曜日のツーリング準備も、そろそろせねば・・・ まぁ～ワタワタしても仕方無いので 本日は、燻したサー…

スミマセン・・・ちょっと前後しますm(__)m 日中は温かいですが、朝晩は冷えだし そろそろ何か燻そうか!? と・・・先週土曜日の朝イチ 食材買い出しに、玉野市の「みやま公園」に行きました!! 綺麗なサーモンを2本と・・・ アミエビがあったので1パックを購…

毎月、少しずつ揃えた音響パーツ達・・・ 先週最後のスピーカーが届き、一段落ついたモノノ 梅雨明けしたのに、何だか御天気不安定でして このまま引っ張っても如何なモノかと思い 昨日は御天気良かったので、ミッション発動デス!! 👿ちなみに、本日雨だよ(>_<…

梅雨明けしたモノノ・・・ 不安定なお天気続く岡山ですが、気温だけは上昇⤴⤴⤴ 深夜でもこんな外気温・・・ 若干＋マイナスあれど、ガチ暑いで御座いマス(>_<) 昨日は、仕事車のオイル交換・・・ オイル換えて、タイヤローテーション!! 朝ドラ始まる迄に終わ…

昨日は、父の日・・・ 何だか皆、シレ～っとしてて素っ気無いなぁ～ と、思ってたら・・・ 「親父殿・・・父の日!!」 兄貴(長男)と、その彼女から・・・ 常用酒のハイニッカ＆ブラックニッカSPと、ザ・ニッカ!! 兄貴はともかく、彼女の方からも頂くとは・・…

大晦日・・・仕事終えて元旦の早朝 せっせと、とんどの準備!! 外気温は1℃・・・ 暖を取りながらチビチビ飲んで、日の出待つ!! 毎年、元旦のル～ティンみたいなモノでして(^^;) 今年、岡山の初日の出はAM07:11・・・ 東の空に雲があって中々出て来ない!! 薪も…

昨日は「北長瀬ストリートマーケット」でして 事務員サンも、リカちゃん人形服持って出店!! 結構売上げあったので、カレー・パン・お菓子と お土産を買って来てくれました!! ※5万ゴールドの売上げだったらしい・・・( ﾟДﾟ) と、言う事で、今朝は朝カレー!! …

先週、燻し上がった豚ロ～ス肉・・・ 昨日は、朝食で頂きました(^^;) 早速、カットします!! コチラは、梅酒で漬けたバージョン!! 中の色目も、低温でジックリ燻したので 自分なりにはイイ～感じカモ??? ロース肉だから脂身も控えめで、許容範囲(^^)d 何だか…

非常事態から、まん防になった岡山県・・・ また、ハロウィン辺りから増えるんじゃ～ね??? とか、思ってしまう(>_<) ホント・・・何時になったらマスク外せるのカナ??? こんな愚痴も出てしまいマスm(__)m 毎度ながら、知事の目ヂカラ・・・凄げぇ～なぁ～(^^…

先々週から「アンという名の少女」が NHKで再放送され・・・涙してマス(T_T) 徐々にロ～トル化で、涙腺も緩くなったか??? 数年前に放送してて、チョクチョク見てましたが 摘まみ摘まみでしたので、今回はガチ録画してますョ(^^)d 物語は、皆様のお察し通りで…

非常事態宣言中で、毎日・・・お家時間♡♡♡ お天気も、少し安定して来てる??? ので 土曜日に、お肉屋サンにて豚ロース1kg GET!! 久々に燻しますョ(^^)d お好きな厚みにカットして、トンカツに・・・??? 何時か、ヤッてみたいですねぇ～(^^)d 軽く粗塩を振って…

先週の台風等で、汚れきった仕事車・・・ 昨日は朝イチから、せっせと洗車!! 車内も掃除機かけて一段落・・・(^^;) 気温は高いモノノ、陽射し遮る雲も多く 久々に、VTRで朝練でも??? バイク達を引っ張り出しマス(^^;) いざ!! エンジンスタぁ～トぉ～!! キュ…

昨日の朝・・・ 雨の合間にプチ菜園を見ると、トウモロコシが絶不調!! 葉も黄色くなり、実には黒い物体が??? よ～く見ると・・・蟻サン!! 蟻が実を食べてる( ﾟДﾟ) アブラムシに、蟻が付いてるのは知ってたケド アブラムシは数える程で、蟻で真っ黒になってる…

日曜日の深夜・・・パンクした仕事車!! ツイてるのか!? ツイて無いのか??? 暴風雨の中、対処となりまして・・・ 初めて車載の「パンク補修キット」を使いました( ﾟДﾟ) 整備士の友人曰く、諸刃の剣らしく 出来る事なら使わん方がイイ～!! と、言ってましたが…

岡山も梅雨明けでして・・・ フル猛暑とは行かず、夕方に夕立と・・・ 相変わらず、変な天気続いてマス(^^;) お庭のプチ菜園も、今のトコロ順調・・・ お盆くらいには、枝豆食べれればイイ～のですが(^^;) まぁ～梅雨も明けたので、久々に何か燻しますか!? …

昨日は、朝イチから健康診断で 倉敷の成人病センターまで行って来ました!! 囚人服がリニューアルしてたので、思わずパシャリ☆彡 何気にゲップしてしまい、炭酸粉もう一杯と・・・ もう～本日は最悪(T_T) そそくさと健診を終え、とっとと撤収ッ～!! お食事券…

非常事態宣言延長と・・・ まさか!?と思ってましたが、延長決定～っと(>_<) 相変わらずの隠居生活の予行演習、実施中デス!! 最近、コーヒー＆スィーツネタばっかりなので・・・ 久々にホタテ仕込んでみました(^^;) はちみつ味噌に丸1日漬け込みます。 翌日(…

枝豆の芽が出て・・・ ついつい調子に乗って、また種買ってしまった(>_<) 家建てた年、官地に植えてみたモノノ・・・ 台風で半数をヤラれて、2～3本生き残り 収穫は出来たが、実入りは超～歯抜け(T_T) 11年ぶりに、リベンジミッションです!! 枝豆の時の腐葉…

最近、結構・・・暑い( ﾟДﾟ) 冷燻も、そろそろ限界だし・・・ コロナも酷いし、せめてGWくらいは 大人しくステイホ～ムしましょうか!? ってか、アンタ・・・毎日ステイホ～ムじゃん!! それでは、本日もミッション発動デス(^^;) まずは、40cmクラスのマダイを…

以前から気になってた「燻製柿ピーせんべい」 ※燻製お師匠様のレシピだけど・・・(^^;) 何時でも出来るワ!! と思いながら、ズルズルと・・・ 本日のミッション発動デス!! 亀田の柿の種を、目の細かいザルに入れます!! ベルモントの燻製鍋を用意・・・ サクラ…