午前1時のHalfMoon

バイク・安いウヰスキー・燻製と、オタクっぽい男死の日常

ムムリクコーヒーさんのウンナン!?

1月の1~3日、藤田神社の初詣&イベにて

ムムリクコーヒーさんから、新たな豆が・・・

 

☆1つ目は、トスティーノさん焙煎の「マンデリン」

 (↑コレは、また次回に・・・)

☆2つ目は、オンサヤさん焙煎の・・・ウンナン

※芸能人のコンビじゃ~無いですョ(^^;)

 

👿ウンナン!? あの大陸のか( ゚Д゚)

中国って、コーヒーのイメージが湧かないワァ~!!

 

 

 

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と言う事でウンナンで、ミッション発動!!

 

中深煎りと書いてますが、ミディアムっぽい色目

香りもフル~ティで、危険な予感が・・・

(自己防衛反応炸裂中)

 

 

チョット、ココで中国のコーヒー事情クグってみました。

 

歴史は浅く20世紀初頭から、中国でもコーヒー需要が高まり

タバコ農園→コーヒー栽培に転換される農家も多くなり

アラビカ種がメインで、雲南省の高地などがメインであるらしい・・・

 

 

しかし、コーヒー袋のコメは・・・

 

私は実験台なのか( ゚Д゚)

恐るべしは・・・ムムリクさんダワ(^^;)

 

 

 

 

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中深煎り!? なので、1.5mmくらいの中挽きに・・・

温度は90度のお湯でユックリ淹れていきマス!!

 

危険度高い香り(フル~ティ感)も増倍(^^;)

抽出された液体も琥珀色と・・・

 

ど~見ても、浅煎りじゃん( ゚Д゚)

 

 

 

 

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本日のオヤツは・・・

 

FUU(ふう)サンの「台湾カステラ」

 

先週マルシェにて、事務員サンが買って来たモノ

モノ凄く人気で、すぐ売り切れるシロモノらしい・・・

 

 

 

 

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取り敢えず、セット完了ぅ~!!

 

👿中国と台湾のコラボか・・・

世間では対立してますが、我が家では仲良くして貰いますョ(^^)d

 

 

 

 

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それでは、ウンナン頂きマスm(__)m

 

ズバ抜けたフル~ティ感は無く、軽い浅煎りぽい味で

最後に少し苦味が来る程度で、意外に身体に染み込む

チョット雑味!? イメージ的には薬膳茶っぽい( ゚Д゚)

 

ミルク・お砂糖入れず、お茶・紅茶頂く感覚での

飲み方が、自分的には合いそうでした・・・

 

 

※初モノなので、パウダーコントロール通したのが

 余計に、アッサリ感が出たのかも知れませんね(^^;)

 

 

 

 

 

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さて、次は・・・台湾カステラ!!

 

数年前から徐々に出て来だして、自分は初モノでして・・・

 

生地に米粉を使って焼き上げたモノらしく

モノ凄く柔らかく、フワッフワァ~♡♡♡

甘さも控えめで、ヘルシーっぽい!!

 

しかし・・・何処かで食べた気が・・・( ゚Д゚)

 

 

 

 

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この感覚・・・シフォンケーキ!?

 

初台湾カステラなので、良く分かりませんが・・・

私的には、ど~考えてもシフォンケーキ!! と区別分かりません(>_<)

 

👿それは無知ゆえのせいだろう???

 

まぁ~美味しいのでOK!! ですがネッ(^^)d

 

👿最近、モノ凄い曖昧な解決で終わらせて無いか???

 

 

 

 

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話は変わり、昨日届いたジムニーのバネ!!

 

本日も狂風!? でオマケに寒く、活動限界とっくに超えてるワ( ゚Д゚)

お天気良く、風のない日を狙ってゴソゴソしたいトコロです!!

 

ついでに、シャーシも塗装したいしネッ(^^;)

 

 

 

 

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ぼくお・「寒い時はヒーター&毛布だニャン!!」

 

モノ凄く寒い中「暖かい部屋でアイス食べる!!」 のと同じだぞ!!

 

 

 

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☆本日のミッション

ウンナン・・・100g/6~700ゴールド

   詳しくは↓

 coffee&vintage mumrik (thebase.in)

 

〇台湾カステラ・・・350ゴールド

         詳しくは↓

komeko chiffon cake fuu(@komeko_chiffon_cake_fuu)