先週買ったコーヒー豆・・・
9月のスペシャルティは「ダイヤモンドマウンテン」
なので、モノ凄く興味津々のお品!!
それを、お目当てで行ったモノノ・・・
早々と、SOLD OUTになった様でして(T_T)
非常に残念がってた私を見て・・・
店主サン・「電話1本入れて!! 取り置きしますワ!!」
👿月始めに出るスペシャリティを月末買いに
行くんだから、仕方無いわなぁ～
毎月ちょうど、25日前後に飲み切るので・・・(^^;)
我が家、不動の4番の「倉敷ブレンド」と
店主サン、おススメの「コロンビア クレオパトラ」
を購入しました!!
※本日は兄貴(長男)が、お昼に一旦帰るので「魚春」サンで
お弁当でもと寄ったら、今日は「ちらし寿司」の日!!
何だかラッキ～だわぁ～(^^)d
「コロンビア クレオパトラ」・・・
マイルドで雑味が無く、コロンビアコーヒー豆の中でも特に
上品な味わいのコーヒー豆!! らしいデス
見た目も、中深煎りっぽいシティローストですが
モノ凄く甘ぁ～い香りがプンプン漂いマス♡♡♡
👿コロンビアって言えば「エメラルドマウンテン」聞くよなぁ～
他にも「スプレモ」「ティピカ」のブランドと産地によって
味が変わり、基本軽い酸味とマイルドな味わいで
サイズ(豆)によって、等級が違う!! と聞いた事があるワ!!
85℃で、ユックリ抽出します!!
豆→挽き→抽出と、香り度も増し増しで
裏で洗濯物干してた事務員サン・・・
「今日は何処のコーヒー??? モノ凄く甘い香りがするわぁ～」
相変わらず足元で阻止行動中・・・
ぼくお・「遊んで欲しいニャン♡♡♡」
👿ホントに危ないよなぁ～コイツは・・・
さて抽出も完了!!
今日のオヤツは・・・菓子工房 小町サンの
ココナッツとアーモンドのクッキー!!
定番モノからアートなモノまで、幅広いお菓子作られてて
中でもこのクッキーは、私のお気に入りでして・・・
北長瀬マルシェで、事務員サンが買って来てくれた(^^)/
👿オイ!! 危険が危ないヤツ来たぞ!!
ぼくお・「今日のオヤツは・・・クンクン?!」
ナッツ系だからダメですよねぇ～(^^;)
甘い香り＆甘い味で酸味抑えた、超～ぅマイルド!!
当店の「倉敷ブレンド」を、もう少しリッチにした様な感じで
どんな状態でもスンナリ入って来る( ﾟДﾟ)
パウダーコントロール通したら、もっとクリアー感が出て
(今回パウダーコントロール通して無い)
更に飲み易く、ブラック苦手な方でも飲めそうですね(^^)d
👿いわゆる万能タイプって事か!?
コチラは、ココナッツとアーモンドのクッキー!!
びっしりカットされたココナッツとスライスアーモンド
全て不揃いの、手作り感がヒシヒシで
程良い甘さと、パリパリで素朴な味わい・・・
コーヒーとのマリアージュも良く、クッキー1枚でヤメルか!?
もう１杯淹れるか??? 悩む程のシンクロ率高めでした(^^;)
何も貰えずフテ寝してる・・・ぼくお
以前、ネコは液体??? って言われてましたが
コイツはスライム化してますネ(^^;)
👿相変わらずソファーの王者か・・・
☆本日のミッション
〇コロンビア クレオパトラ・・・100g/680ゴールド
詳しくは↓
〇ココナッツとアーモンドのクッキー・・・不明m(__)m
詳しくは↓
菓子工房 小町(@kashikoubou_komachi) • Instagram
