長らくお待たせしましたジャーキーも
そろそろ食べ頃なのでUPします!!
チョットその前に前座を・・・
最近のぞきをヤッてまして・・・
2年前に、てんま(ネコ)探しで購入した双眼鏡使ってマス!!
しかし8倍率なので、見える範囲は知れてますが
取り敢えず3星団(プレアデス・ヒアデス・プレセぺ)と
2星雲(オリオン・アンドロメダ)迄見る事が出来まして
※メジャーと言われれば、それまでですが・・・
今は「ZFT彗星」を寒空の中、ガチガチ震えながら
手ブレ修正し探しております・・・
ポラリス(北斗七星)左方向の緑色の薄い点が
多分、彗星だと思っておりますが・・・(^^;)
まぁ～天文マニア方々＆天文台のサイト見た方が
確実ですね(^^)d
ただ次の周期は5万年後・・・
御興味ある方は見る価値ありまっせぇ～!!
※５万年後って、人類はど～なってるのカナ???
ふと思ったりしますが・・・
さて本題に入りマス!!
2日間、お外で乾燥させたお肉・・・
炭火起こして、5～60℃で1時間熱乾燥させます!!
やっぱスタンダードな、サクラのウッドにピート乗せて
同じく50℃で約2時間燻しますョ!!
燻しあがったお肉達・・・
干しカゴに入れて2～3週間、お外放置のつもりが
やたら気温が上がって雨降ったり・・・
急激に気温下がり、雪が降ったりと・・・
お天気安定しないので、致し方なく冷蔵庫に入れました(>_<)
約3週間ぶりに御対面・・・
もう～備長炭並みにカキ～ン☆彡と音するくらいカチカチ(^^;)
でも色合いは、それっぽい雰囲気出てますねぇ～!!
合わせる本日のドリンクは・・・マッカラン!!
フルーティーな香りに、リッチなボディ
スコッチを代表する1本でもありますm(__)m
ぼくお・「今日もイイ～匂いがする!?」
こんな時だけベタベタ引っ付いて来るワ(^^;)
それでは頂きマス!!
結構硬くて、引き裂くイメージのジャーキーですが
もはや嚙み砕くレベルです( ﾟДﾟ)
んんで、お味の方ですが・・・
お口の中でクチャクチャしてると、凝縮された味が
にじみ出て来て、結構下味が濃く染み込んでますが
チリペッパー使って無いので、パンチは弱目(^^;)
まぁ～味は悪く無いので、美味しく頂けました!!
※薄いお肉を使えば時間短縮でき、もう～少し美味しく出来そうです!!
ぼくおは、私の仕事用寝袋でゴロゴロ・・・
冬用なので結構フカフカ～♡♡♡
☆本日のミッション
〇自家製ジャーキー・・・
ジャーキーより、干し肉レベルですね(^^;)
