前回の続きデス・・・ 昨日は、お正月の買い出しに出掛けたので・・・2日遅れm(__)m やっと、燻しに入ります!! まずは炭火のみ、6～70℃で熱乾を約1時間 しかし・・・凄い色ですねぇ～(^^; 熱乾を終え、サクラのウッド＆ピートを投入!! 温度は70℃をキープしな…