何時も、ベーコンと言えば・・・豚バラ肉!! でも今回は、豚ロース肉を使って「ハム」に近い!? モノを作つてみたいと、思います(^^; ハムでもイイんだけど、コノ時期は お天気と衛生面が、少し怖いので 温燻より熱燻なんですがねぇ～(>_<) 時間は3週間くらい…