午前1時のHalfMoon

バイク・安いウヰスキー・燻製と、オタクっぽい男死の日常

はちみつ味噌ベーコン・・・①

強烈な雨雲が横断の中、如何お過ごしですか?

昨晩は、台風並みの大荒れの岡山で御座いました


昨日朝は、お天気も良かったので朝練・・・鷲羽山~渋川海岸のコース!


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今週から雨で、当分乗れそうにも無いですし・・・梅雨明けたら海開きしそう?

そうなれば、コノ海岸線も大渋滞

シーズンオフまで走れそうに無いので、走っときます


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3日前にワープします・・・安く豚肉が買えたので、久々にお手軽ベーコンでも

普通のベーコンと違い、塩抜きの失敗が無く敗戦処理も無し

お味も良く、おススメの1品で御座いマス!


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しかし1番小さなお肉が・・・少し臭う気が

ファブリーズでも良いのですが、一晩ビールに漬けて臭い取り
(ウソです!良い子は信じないでネッ!)


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昨日、朝練から帰りブログUPして・・・再びミッション発動

気になる臭いも取れたので、ローレルとブラックペッパーは省きます。


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「子宝の温泉塩」を軽く全体に振り掛け、シッカリ擦り込みます。


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ニンニクと生姜をスライスして、交互に置いていきます。

2日ほど冷蔵庫にてオヤスミナサイ


さて熱燻?温燻?時期が時期だけ悩みますが

まぁ~お天気次第と言う事で・・・


それでは皆様、ごきげんようデス







☆本日のミッション

〇はちみつ味噌ベーコン
 詳しいレシピはコチラ