相変わらず寒暖差の中、如何お過ごしですか？
ちょっぴり春めいて来た？岡山で御座いマス！
さて今回は、おつまみ最強の部類に入る「鮭ハラスの燻製」です！
シッカリ水分を拭き取り軽く粗塩を振り、40分程風乾します
スノーピークの「コンパクトスモーカー」にヒッコリーのチップを一握り・・・
スモーカーの蓋には、タール防止のクッキングペーパーを磁石で貼り付けてマス
表面が乾いた鮭ハラスを均等に並べて準備完了
いざ点火！ 煙が上がりだしたら、弱火で30分待ちます
30分後、恐る恐る蓋オープン！・・・「何じゃ！こりゃ～タールが着いてる」
蓋の裏に張り付けたクッキングペーパーが・・・役しなかったみたいデス
食べれない事は無いですが・・・とにかく酸っぱい！
最強のおつまみが、最低のおつまみになってしまいました
これはさすがに納得出来ないので、今日また燻します
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇鮭ハラスの燻製・・・大失敗
