豚ロース肉のベーコン (後編)

昨日の続きデス・・・

コノ日は午後から、お天気下り坂・・・(>_<)

 「慌てず急いで正確に!!」

冷蔵庫で脱水された肉を1時間くらい

常温に戻しながら、せっせと炭火の準備!!

70度をキープしながら、2時間熱乾燥行いマス(^^;

途中水分＆脂分拭き取りながら、ウッドの用意を・・・

今回はスタンダードにサクラ!!

スモーキ感バシバシ出すのにピートも使いますョ(^^)d

80度マデ温度上げて、2時間燻して完成デス!!

「イイ～感じの色合いです♡♡♡」

粗熱取って、再び冷蔵庫へ・・・zzz

1週間後・・・

冷蔵庫にて熟成された豚ロース肉!!

余分な水分も乾燥して、外側はゴツゴツ岩石だ( ﾟДﾟ)

早速、カットしましょう!!

フィレナイフを、ゆっくり入れて・・・

※コノ瞬間は、何時もドキドキ(>_<)

綺麗なピンク色で、ロースハムっぽい!!

「おっ!? コレはイイ～んじゃ～ない???」

軽くグリルして・・・

コレに合わせるは「ニッカ カフェモルト」

シングルモルトとは違い、甘～い味わい!!

お肉との相性も中々良いデス(^^)d

※今は御値段も上がり、チョット手が出しにくい(T_T)

熱乾燥と燻煙を合わせて4時間!!

そのままでも大丈夫!? と、思いますがねぇ～(^^;

13日健康診断なので、薄目にカットしました(>_<)

では、頂きマス!!

豚バラの様な、脂ジュ～シ～感は無いですが

赤身柔らかく、あっさり＆ガッツリ食べれます!!

※イメージ的には、ベーコンとハムの間カナ???

これから暑い時期、肉ガブつきたい時にピッタシ!!

コレも定期的に作る事にしましょう(^^)d

2日に亘り、ありがとうございましたm(__)m

☆本日のミッション

〇豚ロース肉のハムっぽいベーコン(完成)

〇ニッカ カフェモルト

豚ロース肉のベーコン (前編)

何時も、ベーコンと言えば・・・豚バラ肉!!

でも今回は、豚ロース肉を使って「ハム」に近い!?

モノを作つてみたいと、思います(^^;

ハムでもイイんだけど、コノ時期は

お天気と衛生面が、少し怖いので

温燻より熱燻なんですがねぇ～(>_<)

時間は3週間くらい戻りますm(__)m

「アベノマスクとタマネギ交換」を市場でやってた時

「まつや」サンで約1,5kgの豚ロースをGET!!

こんな時期ですから・・・

帰宅して、素早く仕込みに入ります!!

粗塩にハーブ類・ブラックペッパー・ガーリックパウダー

お砂糖を混ぜ合わせたモノ、約40g

ココで、山崎登場!! 　NAだけどね(^^;

50ml入れて、ローリエを4～5枚パラパラ♫

後は冷蔵庫にて、1週間漬け込みマス・・・zzz

仕込みも終わり、チョット一息・・・

NA山崎を頂きます!!　 合わせるは、ゆで落花生!!

チョッピリと、お醤油風味で美味い(^^)d

さて1週間経ちました・・・

お肉が大きいだけあって、味が染み込んでるのか( ﾟДﾟ)

少し心配ですが・・・

お鍋に水張って、塩抜き・・・

コレは味＆出来を左右するので慎重にね(>_<)

途中1回水換えして、8時間塩抜きしました。

塩抜きも終わり・・・

ピチットシート包み脱水作業ですが

さすがに包みきれないので、一刀両断!!

半分になったケド、片方でも750kg・・・

中々の大きさですョ(^^;

24時間脱水した豚ロース・・・

コノ、あめ色の艶・・・堪りませんねぇ～(^^)

1時間程、常温に馴らして燻します、が・・・

写真が多いので、今日はコノ辺りでm(__)m

☆本日のミッション

〇豚ロース肉のハムっぽいベーコン(途中)

〇黒川の茹で落花生

シャープマスクと、ケンタッキー・・・

先週土曜日・・・

こんなモノが届きました・・・

って、すっかり忘れてましたョ(^^;

今更ですが「シャープマスク」

１度登録したら当選するまで、毎週水曜日に

抽選が続いてたみたいでして・・・

何十回目での当選だったのだろうか( ﾟДﾟ)

 と、思ったりもします(^^;

しかしマスクも普及してる中、コレは超～高級品ですね(>_<)

取り敢えず開けて見る・・・

シャープのロゴでも入ってるのカナ!? 

と、思いきや・・・至って普通のマスク

※メイド・イン・ジャパンなので安心???

お値段も下がって無いみたいですし

まだ買ってる人居るのカナ?　と思う・・・

まぁ～コロナもこんな調子ですから

ある程度の備蓄も必要ですけどネ(^^;

先週、瀬戸内海の風に乗り

香川県からイイ～匂いがしてたので、我慢出来ず・・・

丁度、兄貴が用事で市内へ出て行ったので

帰りにケンタに寄ってもらいましたぁ～♫

「創業記念￥1000パック」と、ポテト付きの「￥1500パック」

我が家は、バカ者✘✘✘　いや若者が2人居るので

これでも足らないくらいデス(>_<)

本日の体内消毒液は、御ビ～ルで・・・

皆モモが好きみたいで、私はムネばかり

でも意外にムネって美味しい♡♡♡

オイオイ大丈夫か!! 13日健康診断なのに～(>_<)

ちょっとドキドキしながら、美味しく頂きました(^^)v

当分、断食ダワサ・・・(T_T)

おっと!? コレ忘れてた!!

アベノマスクと交換して頂いたハンドタオル♫

UPさせて頂いた直後、受付終了で・・・ゴメンなさいm(__)m

感じの良い色合いです!!

油ギッシュのチキン食べた手を、コレで・・・✘✘✘

サッサと事務員サンが取り込んでしまいました(^^;

しかし瀬戸内海越えて来る、アノ「香川乃風」(ブログ)は超～危険だ( ﾟДﾟ)

※blog.livedoor.jp/michiru_photo/  Michiruサンのブログ

※健康診断引っ掛かったら責任取ってもらいまショ(爆)

☆本日のミッション

〇シャープマスク

〇ケンタッキーフライドチキン・・・創業記念パック

〇藍染のハンドタオル

ショウエイ GT-Air2 インシグニア

昨日の出来事デスm(__)m

今朝、家に帰ると・・・こんな箱が届いてました(^^;

4月の初めに注文してた、SHOEI「GT-Air2 インシグニア」

店員サンに「こんな状況ですから、納期は未定です!!」

　　〃「今は、夏には届く位しか言えません・・・」

そんな感じで注文して、今届いたって事は!?

取り敢えず・・・夏が来たんだ!(^^)!

昨日(7/2)は、今週最後の御天気でして

※7/3以降は、ず～っと雨マーク(>_<)

VTRで、何時もの朝練!!

少し早めに出たので、貸し切り状態でしたが

ヘルメットが気になり、適当に走って帰宅しました(^^;

いそいそと帰って、開封です!!

本体・メンテオイル＆チンガード等の小物類

ピンロック・取説書・領収書の内容・・・

ココで少し脱線・・・

ショウエイって「正規認定販売店」しか

卸さなくなった様でして、ネットで安く

買えなくなったみたいです(>_<)

売りっぱなしの通販業者が増えた為カナ(^^;

さて話は戻り・・・

せっかく新旧両方あるので

比べながら見て行きます!!

まずは横から・・・

ショウエイ特有のエイリアンヘッド!?（後頭部の長さ）

チョッピリ短くなって、ヘルメットっぽく見え???

いや!! 下側がスポイラー形状の為か!? 結構長いぞ( ﾟДﾟ)

真上から・・・

ティアドロップ形状も、歳重ねて丸くなったのかなぁ～???

試しに重量を測ってみたら、何と1,577g(Mサイズ)

旧GT-Airは・・・1,490g(同じくMサイズ)

新しいのに、重いんかぁ～( ﾟДﾟ)

下から見ると・・・やっぱデカいじゃん!!

と言うのも、後頭部の余計な部位が原因で

SENAの内蔵インカム、SRL2が入るトコロが増えたせい(^^;

事務員サンが使ってる「ネオテック2」と同じく

後ろの首筋のトコロに開口部が・・・

あと両側面にも、スイッチが装着出来る様になってマス!!

ベンチレーションは、前面は変わらず
後ろは、オープン固定になります。

※旧モデルは開閉可能。

まぁ～インナーバイザー付きだから、涼風快適とは

期待してもダメですねぇ～(^^;

さて、インナーバイザー・・・

前作GT-Airの売りでして、画期的な機能(^^)d

新旧比べると、バイザー面積が増して

隙間が少なくなってます!!

車種・ポジション・個人差にもよりますが

コノ隙間が「メーターと重なる!!」と言われ

改良されたみたいです。

まぁ～インカム内臓ホールや、バイザー拡大だけでも

重くなってしまいますねぇ～(^^;

取り敢えず、ピンロック貼って

走ってみたいと思います(^^;

シヴァーは流石にウルサイので、VTRで御近所パトロール!!

5～60km位しか出せないので、今イチよく分からないですが

風切り音が少し減り、若干静かになった感も・・・(^^;

※う～ん、やっぱ高速走らないと効果がm(__)m

取り敢えず、新たな相棒となったGT-AirⅡ・・・

またインカム付けて、高速道路走ってみたいと思います!!

☆本日のミッション

〇SHOEI GT-AirⅡ インシグニア

ラフ＆ロード コンバーチブル エコバッグ

突然ですが、シヴァー750のシート下・・・

少し前に書いたのですが、収納力ゼロ( ﾟДﾟ)

純正車載工具を納める事もままならず

う～ん、何かあった時、困るしねぇ～(>_<)

他社純正品や、社外品のツールボックスとか

色々見てたのですが、今イチパッとせず

バッグや箱積めば良いのですが・・・

余りスタイル崩したく無いいし(>_<)

小さな工具入れとか、バック探してたら・・・

コイツを発見!!

（RR9016 コンバーチブル エコバック）

結構貯まってた、楽天ポイントにてGET!!

セット内容は、バッグ本体と取り付けベルトのみ

オプションのマグネット買えば

タンクバックとして使えるらしい・・・

こんなペラペラだけど・・・

工具やスマホ・財布くらいは十分入りますョ(^^)d

で、イザとなると・・・

真ん中のチャック開けると、1.5L→7Lへ容量UP!!

カッパと1Lの予備タンクor500mlペットボトル

位は十分入ります(^^)d

流石は、ラフロ・・・痒い所に手が届くわぁ～♡♡♡

VTR250で使ってる「SSシートバッグ」と比較

ひと回り程小さいエコバッグ・・・

SSシートバッグは8.5L→12L容量UP機能付き!!

取り敢えず、載せてみた・・・

一応事前にサイズ測ってたので大丈夫(^^)v

コレ位なら、シルエット崩さず良いですね!!

付属のベルトは、そのまま使うと無茶苦茶長いので

長さ合わせてカット!! 

バックルって言うのカナ??? (パチンと止める奴)

コレも通し直して準備完了デス!!

※もう～エコバッグはシヴァー専用ですね(^^;

せっせと、シート付けて完成デス!!

遠目でパッと見、付いてるか分からんし・・・

ふむふむ、良々(^^)

工具も入って一安心!!

高さも低いので、私の超～長い脚も!?

引っ掛かる事無く、乗り降り出来マス(^^)d

さぁ～行くべ!! って、当分雨マーク(T_T)

また梅雨の合間狙って走りましょう(^^;

☆本日のミッション

〇ラフ＆ロード RR9016 

  コンバーチブル エコバッグ

藤原洋菓子店サンのチーズケーキ

昨日は「藤原洋菓子店」サンのチーズケーキをGET!!しました(^^;

以前、事務員サンが当店のプリンを買って来たのですが

中々好評でして・・・

今回は、チーズケーキを買ってみました!!

いや!? 買えた!! の方が正解カモ(^^;

↑箱も中身も、お洒落デス!!

このお店、基本・土・日・月の15時からオープン!!

気まぐれで他の曜日も開店してるらしい・・・

商品もランダムで、基本水曜日のインスタでUPされ

同じ商品が、毎回買えるとは限らない!! と・・・

更に店舗・店員・ショーケースの撮影はNG!!

無論、当店のインスタ画像転用もNG!!

店舗前に掲示してあります(^^;

じゃ～!? ど～やって吟味するのサ( ﾟДﾟ)

当店のインスタ見て下さい!! との事・・・

コノ御時世、何とも強気の商売ダワサ(>_<)

でもそう考えたらGET!!と、言う意味もお分かりかと・・・m(__)m

アントルメを4等分に・・・

4等分と言っても、実際は普通のケーキ屋の1,5倍程度

アントルメ(ホール)で3,000円なので、1/4で750円( ﾟДﾟ)

食べログ等では、「かなりコスパ悪い!!」と書かれてます・・・

では早速、頂きます!!

写真の通り、超～濃厚で口の中でトロけます!!

舌でザラつく事なく、粒子が細かく

後引かない甘さと・・・至高の一品♡♡♡

「お値段だけの事は、あるわぁ～」

ブツブツ言いながら、美味しく頂きました(^^)d

何度も言いますが、良いモノは高いデス!!

まぁ～最近は、プレミアム志向っぽいので

そんなお客様には良いのかも!?

ただ買いたい時に買えない!!と、言う欠点があるので

じっくり当店のインスタチェックしてないとイケませんね(>_<)

今日は父の日・・・

兄貴から「親父殿!!」と、頂いたモノは!?

シーバスリーガル12年ミズナラ・・・

中々のセレクトだ!! ヤリおるわぁ～( ﾟДﾟ)

コイツも酒飲みになるのかなぁ～(^^;

Mr体操服からは・・・

コーラ＆グラスと、好物のお菓子の詰め合わせ

先月からバイト始めたばかりなのに・・・

※また事務員サンには内緒で小遣いでも渡しトコ(^^;

親父殿は・・・親父殿は、涙出て来そうデス(>_<)

☆本日のミッション

〇チーズケーキ・・・

※私の情報も曖昧なので、気になる方は

　「藤原洋菓子店 岡山」にて検索して下さいm(__)m

〇父の日の頂きモノ・・・マジ!! 嬉しい

アベノマスクを、タマネギに交換!!

昨日は、岡山中央卸売市場へ行って来ました!!

↑17日の山陽新聞朝刊にて・・・

何と!? 不要な布マスク(アベノマスク)を、タマネギと交換します!!と( ﾟДﾟ)

※詳しくは、1袋に詰め放題!!

まぁ～色々と考えるモノですね(^^;

 ※ワールドビュッフェって無くなったのねぇ～

　1度行って見たかったのにぃ～(>_<)

事務員サンの会社に届いた、アベノマスクがあったので

それを持って、AM10:00に市場内ふくふく通りへ着!!

すれ違う人達は、しこたま詰め込んだミカンの網袋下げてます!!

「おっ!? 結構な人気っぷりだな!!」

店員サンに、アベノマスク渡して・・・

ミカンの網袋貰い、戦闘開始!!

行った時間が遅かった為、大玉は殆ど残って無く

小ぶりなモノばかり・・・

しかも数も少なく、そろそろ終了っぽい(>_<)

※店員サンも、ソワソワしてる

とにかく事務員サン・・・せっせと、詰め込んでました(^^;

んんで・・・本日の戦果!!

小ぶりですが、結構詰め込んだタマネギと

ついでに「まつ家」サンに寄って、豚ロースもGET!!

早速、お肉は傷む前にチャチャっと仕込みます!!

さすがは1,5kg・・・結構でかい( ﾟДﾟ)

コレはまた、2週間後にUPしますねm(__)m

お留守番してた・・・てんまは!?

呼んでみるモノノ

へんじがないただのしかばねのようだ!!

☆本日のミッション

〇マスク交換で、タマネギGET!!

〇豚ロース肉