牧家サンのクレームブリュレ

相変わらずコロナで、お家時間実施中・・・(>_<)

先週末、こんなモノが届きました!!

北海道の牧家サンの・・・

白いプリンと、クレームブリュレの詰め合わせ(^^)/

ふるさと会と言って、兄貴の職場のノルマ!?

月々3,980ゴールドで、1年間毎月届く通販・・・(^^;)

(モノによっては、お値段＋－がある)

4月からスタートでして、先月はお肉!!

宮崎!? 鹿児島!? 九州産のステ～キ♬

相変わらず、イイ～加減だな!!

塩コショウ＆ガーリックパウダーで焼きました!!

家族4人で分けたら、こんなモノ(^^;)

わさび醬油で、ウイスキーのアテには丁度良いわ!!

話は戻り・・・

今回のドリンクは、横浜元町珈琲サンの元町ブレンド!!

封切ると、シッカリした凄い香り～♬

一番の人気商品らしい・・・

前回はメリタの台形フィルターでしたが・・・

今回は、コーノの円錐を使ってみます。

シティローストなので、若干細目に挽き

抽出速度早い、珈琲考具サンのドリッパーで

温度も真面目に95度に合わせマス!!

初弾投下後、蒸らしてユックリ・・・???

やっぱ、抽出速いわぁ～( ﾟДﾟ)

珈琲考具サンの細口ポットでは、ワタワタだわ(^^;)

さて、スィーツですがプリンも気になるケド・・・

クレームブリュレをセレクトしました。

ゴム風船に入ってて、楊枝プスリタイプ!!

風船破裂させ、小袋のカラメルクラッシュを振ります。

コノ粉・・・中々のクセ者でして

チマチマかけてたら、指先の熱で溶け出す( ﾟДﾟ)

全部かける切る前に、袋口がネトネトでしたぁ～(>_<)

役者も揃ったので、頂きマス!!

まずは香り立つ、元町ブレンド・・・

味も濃い目かと思いきや、アッサリ( ﾟДﾟ)

香りはともかく、味のバランス良いコーヒー!!

 コレは何でも合うわぁ～

さて、クレームブリュレ・・・

クレームブリュレと言えば、大きめの深皿に入ってて

焼きプリンの親分みたいなイメージ強かったんですが

表面カラメルが溶けて、香ばしさが表現されてます。

口溶けは・・・直ぐ液体化する( ﾟДﾟ)

もう～飲み物の領域ですね(^^;)

味の方はアッサリで、カラメル無しでは寂しい・・・

やはりこのカラメルがイイ～仕事してるみたい(^^;)

コーヒーと共に、美味しく頂きました(^^)d

※プリンは、また後日に頂きマスm(__)m

☆本日のミッション

〇元町ブレンド・・・100g/756ゴールド

〇牧家のクレームブリュレ・・・4個/883ゴールド

　※HP情報・・・

詳しくは↓

横浜元町珈琲-ロースタリー＆コーヒースタンド

株式会社　牧家 (bocca.co.jp)

後藤珈琲サンへ・・・

まん防出た翌日、非常事態宣言!! と・・・

 極力、外出＆外食我慢した結果がコレかぁ～!!

 何だか、踏んだり蹴ったりの気分でして(^^;) 

5月の「ふじた手作りご縁日」が中止となり

更に、6月も中止と・・・(>_<)

ムムリクさんに頼んでたコーヒー豆も、お流れでして

オロロ!? もう～豆が無い( ﾟДﾟ)

そんな事で・・・

昨日は「後藤珈琲」サンへ行って来ました!!

AM9:00に開店なので、朝イチに突撃デス(^^;)

昔ネルにハマってた時、チョコチョコお邪魔してた以来で

10数年ぶりの来店で御座いマスm(__)m

※当時は、焙煎店なんて数少なかったもんなぁ～

 レギュラーの「No.4」と、入店して気になった

スペシャルの「ケニア サファリ」をGET!!

 あと別件で、横浜元町ブレンドもGETしたので

当分は、ステイホーム出来そうデス(^^)d

アンタは、何時も引きこもりジャン!?

 あと、帰り寄り道して・・・

コンフェクト フクダさんの「カステラロール」もGET!!

お茶の準備は出来ましたョ(^^;)

 今朝は、早速カット!!

中身はハチミツと思いきや、アンズのジャム!?

 う～ん・・・ケニア飲みたかったケド

ダブル柑橘系になりそうなので、ブレンドのNo.4に!!

 細目に挽いて、理科の実験セットに投入!!

昔はネルで、黒く苦い水ばかり作ってたので

今回は、本来の味を出して見ましょう(^^;) 

 ランプに点火して・・・実験開始!!

粉が、モクモク上がって来ましたョ～♬

 撹拌して、1分後・・・

上がり切った液体が、戻って来ました!!

黄金の泡!! 実験成功デス(^^)d

※淹れ方悪かったら、コノ泡立たない(>_<)

 コトコトと、カップに注ぎます♬

 それでは、頂きますm(__)m

No.4・・・苦味も酸味も程ほど

雑味も嫌味も無く、至ってナチュラル!!

THE喫茶店のレギュラーコーヒー・・・

でもね、コレが結構難しい!! と思う(>_<)

 コチラは、ロールカステラ・・・

ロールケーキのクリーム抜き!? いや、ネーミングのまま(^^;)

あんずジャムの爽快感が、コーヒーとチョット喧嘩気味

※No.5の方が良かったカナ???

私的には、紅茶orほうじ茶の方が合いそうダワ!!

 まぁ～美味しく頂ければ、結果オ～ライですが(^^;) 

梅雨入りと非常事態宣言で、おうち時間・・・

さて、ど～したモノか・・・

溜まってるヤマト作れよ!!

あぁ～耳が痛いわぁ～(>_<)

☆本日のミッション

〇ブレンドコーヒー No.4・・・100g/334ゴールド

〇ケニア サファリ・・・100g/475ゴールド

〇ロールカステラ・・・1,000ゴールド!? くらい(^^;)

　　　　後藤珈琲

　岡山市北区岩田町7-14

　　　086-225-5578

　 コンフェクト フクダ

　岡山市南区泉田400-22

　　       086-241-9293

   コンフェクト フクダ (jimdofree.com)

ジャンジャンブル・ダール さんへ

昨日は、事務員サンのフリマ✖✖✖ では無く・・・

マルシェ仲間サンが開店した!! と、言う事で

浅口市の寄島町へ行って来ました!!

マルシェも「食の方」で出店されてて、人気店だったみたいで

個人でも、お料理教室等を開かれる腕前!!

思い切って、この4月に開店にいたったみたいです。

※事務員サン談

事務員サンも、丁度休みが取れて・・・って!?

GW1週間休んで、また休むんか( ﾟДﾟ)

取り敢えず、事務員サンが予約取ってたので

運転手で御供いたしマス!!

※飛び込みだったら行かないんだけどね(^^;) 

山陽道 鴨方ICで降り、寄島町迄ひたすら南下!!

駐車場が分からなくて、お店の周りを

グルグルマップして、何とか到着～っ(*_*)

おぉ～!! 古民家を改装したお店ですね(^^)

店主サンと事務員サン、久々の再会!!

雑談で盛り上がってるわ～♬

店内も大きな梁が、古民家を感じさせマス。

梁の補強とカウンター以外は、全て店主サンが施工!!

壁は漆喰、柱や梁はケレンしてクルミ等植物油で

仕上げてて、イイ～色出てます。

※塗料やボンドの匂いが嫌いらしい

最近の女子は、たくましいワァ～(^^;)

↑毎度のピンボケm(__)m

んんで、コチラはメニュー・・・

と、言っても・・・カレーセットのみ!!

まずは、「季節のお野菜と塩酒粕の冷ポータージュ」

　と、「お野菜プレート」・・・

濃厚で甘く、後味サッパリのポタージュ!!

更に気になったのはサラダに付く、ヒヨコ豆のペースト!!

ヒヨコ豆って、ミックスナッツ以外は苦手なんだなぁ～(>_<)

※あの煮込んだヤツね・・・

トルティーヤに乗せても良し!! お野菜と食べても良し!!

ヒヨコ豆・・・見直したゼョ(^^)d

さて・・・

「鹿肉ミンチと、お野菜を重ね煮したキーマカレー」

の登場デス!!

う～ん・・・カレーらしからぬ、スパイス!?

いや!? コレは、生姜の香りだ( ﾟДﾟ)

では、頂きますm(__)m

タップリ生姜が効いてるのは分かりますが・・・

歯応えあるお野菜は、ハス!? タケノコ???

かなりの種類が入ってる!!

鹿肉のせいか脂分は無く、アッサリと言うか

甘くも無く、辛くも無く・・・不思議だ???

例えるなら、薬膳カレー!!

でも、これからの時季、イケそうだわ(^^)d

あと、付け合わせの酢漬け・・・

コレは事務員サンも、お気に召した様で

店主サンからレシピ聞いてたが・・・

何時!? 再現されるかは、予定は未定(^^;)

結構ボリュ～ミィ～で、お腹もパンパン!!

本日も、美味しく頂きましたぁ～m(__)m

☆本日のミッション

〇重ね煮 キーマカレーセット・・・1,200ゴールド

　ジャンジャンブル・ダール

　岡山県 浅口市寄島町7440

※また、お邪魔といきたいケド・・・

　日・月とか!? 月・火!? の営業日(>_<)

コーヒーと、塩クッキー

昨日は母の日・・・

子供達に色々貰って、御満悦の事務員サン

バイク屋サンから帰って、一杯飲んでたら・・・

タコ焼きと、コーヒーを買って来た!!

何とも素敵なマリアージュだわ( ﾟДﾟ)

さすがにウイスキーと、コーヒー・・・

マジ!! キツイわ(>_<)

近くのタコ焼き屋「カルチョ」サンのモノ!!

ただコーヒーの淹れ手が変わって、1種類となり

御値段も下がったらしい・・・

コーヒーを1口頂く・・・

濃くも薄くも無く、後味もアッサリでして

誰でもブラックで飲めそうなお味でした(^^;)

無論その後は、タコ焼きで飲んだのですがネッ(^^)d

そ～言えば先週、こんなモノが・・・

TVドラマでは飽き足らず、原作本までGET!! した事務員サン

コーヒーが好きなのか!? 中村倫也サンが好きなのか???

まぁ～コノ家では、デブチビハゲのエセバリスタ

が、淹れてるんですけどネェ～(^^;)

今朝は、昨日余ったスィーツの為・・・

コーヒーでも淹れますか(^^;)

ムムリクコーヒーさんの深煎りブラジル!!

(トスティーノコーヒーさんで焙煎して貰ったモノ)

深煎りなので細目で挽き、抽出速度速いV60で

淹れれば、丁度良いお味になるハズだ!!

・・・・・・・・・・多分ね(^^;)

コーヒーのオマケで付いて来た、スィーツ達・・・

ビスコッティと、塩クッキー!!

塩クッキーは、お初ダワサ( ﾟДﾟ)

表面に岩塩が乗ってて、塩味ピリリ!!

甘さも控えめで、コノ塩辛さが・・・

意外と、クセになる!!

コーヒーと交互に頂くと、美味しい～♡♡♡

他にも色々あったので、また楽しみですね(^^)d

☆本日のミッション

〇コーヒー・・・200ゴールド

〇たこ焼き・・・300ゴールド

たこ焼き カルチョ&珈琲時間

　岡山市南区藤田188

　　090-4109-4419

たこ焼きカルチョ

ホーネット2.0 納車!!

先週から岡山も、コロナ感染者が3ケタと・・・

でもココまで来ると、関東＆関西圏じゃ～無いケド

行動を自重しないと!!と、思う訳でして・・・

マジでコロナ終息どころか、コッチが抑圧されてるわ( ﾟДﾟ)

 そんな中・・・

昨日は、バイク受け取りに行って来ました(^^;)

店頭で、イイ～子ちゃんにして待ってます!!

3月末に注文かけて、4月末に来てたのですが

GW＆お天気悪くて、昨日納車となりました(^^;)

まだ次男の任意保険が無いので、私が運転手!!

しかも新車なので、マッタリ走って無事帰宅(^^;)

全然回して無いので・・・

走行レビューは、慣らし終わってからでm(__)m

↑借り物画像m(__)m

ホーネット2.0・・・

インドホンダで、生産されたバイクで

よくホーネット250と比べられ、酷評で

気になるケド、買わないバイクの一つ(T_T)

まぁ～ガチの4発と比べられてもねぇ～

全くのナンセンスだわ(笑)

当初は「ホーネット250」を欲しがってたが

まぁ～ピンからキリでして、後期型(燃料計付き)

の状態良いのなんか・・・

マジか?! この値段( ﾟДﾟ)

色々調べてたら、コイツを見っけたらしい・・・(^^;)

取り敢えず見ていきます!!

フロント周り・・・

ショーワ製倒立フォークに、ニッシン製キャリパー＆

ウェーブローター!!　　あと1チャンネルのABS付き

今風のストファイ系で、尖がってマス!!

ちょこんと付いてる、アンダーカウルがナイス(^^)d

リア周りは・・・

フロント同様、ニッシンキャリパーとウェーブローター!!

ショートタイプのマフラーに、センタースタンド付き( ﾟДﾟ)

あとMRFのザッパーと言う、140/70-17のリアタイヤ

生産国がインドだけあって、タイヤも自国産だわ(^^;)

ライト周りは・・・

ヘッドライト・ウインカー・テールランプ含む

全てが、フルLED!!

テールランプのバッテン!!

LEDだからこそ、なせる形状なのかな(^^;)

続いて、メーター周り・・・

バーグラフのタコ・スピード・トリップ⇔オド⇔電圧計

の切り替え・時計・燃料・シフトポジション

と、インフォメーションは充実してます(^^)

オジサン的には、あと外気温あればパーペキ☆彡

最後は、収納スペース・・・

パッセンジャーシート側が外れて、右側が車載工具

左側に保険証書等が収納出来ます!!

ココにETCを付けたので、無ければ

同サイズの小物が積めるカモ・・・(^^;)

取り敢えず、Mr体操服初乗り!!

シート高はVTRより少し高く、770～780cmくらい?!

見た目は、250ccクラスと大差ない気もしますね(^^;)

ベスパ(兄貴)と共に、御近所パトロール!!

おぉ～!! ダブルスズメバチだわ( ﾟДﾟ)

Mr体操服も、初Myバイクで嬉しんだろうなぁ～

まぁ～事故なく楽しく乗ってくれればね!!

と、思うのでありました(^^;)

☆本日のミッション

〇ホーネット2.0・・・納車

マダイ＆サーモンの昆布締め風燻製

最近、結構・・・暑い( ﾟДﾟ)

冷燻も、そろそろ限界だし・・・

コロナも酷いし、せめてGWくらいは

大人しくステイホ～ムしましょうか!?

ってか、アンタ・・・毎日ステイホ～ムじゃん!!

それでは、本日もミッション発動デス(^^;)

まずは、40cmクラスのマダイを捌きマス!!

このクラスでも、捌いてしまえば・・・こんなモン(^^;)

アラ＆白子は後日、吸い物にでもしますネッ(^^)d

続いて、サーモン・・・

コチラは皮引いて、骨抜くだけなので早いわ(^^;)

マダイ＆サーモンの脂で、手もギトギト・・・

タイ＆サーモンは、腹側に粗塩振って

背側に、とろろ昆布を巻き巻き!!

ピチットシートに包み、1晩冷蔵庫にて・・・zzz

端切れで一杯やろうと、思ってましたが

家族にヤラれてしまったぁ～(*_*)

1晩、脱水されたネタ類・・・

日中は気温高いので、日曜の深夜ゴソゴソ

ヒッコリーと迷ったケド、サクラのウッドで!!

外気温は、9度・・・

スモーカー内も19度・・・冷燻ジャスト温度(^^)d

取り敢えず、温度確認しながら2時間燻しますョ!!

マダイは1時間で、サルベージ・・・

サーモンは2時間燻して、粗熱取りキッチンペーパーに包み

1晩寝かせ、煙りを落ち着かせます。

すっかり忘れてて・・・昨日カット(>_<)

マダイは、もっちり!! サーモンは、脂ジュ～シ～♡♡♡

今回も期待が高まりマス!!

合わせるお酒は・・・ニッカ カフェモルト

モルト100%で、旧式のカフェ蒸留機で仕込まれた

ニッカ独自のウイスキー・・・

甘味のある消毒液で、コロナ除菌しますョ(^^)d

※除菌はウソですm(__)m

それでは、頂きますm(__)m

サーモンの方は、下処理が甘かったのか!?

とろろ昆布が脂分吸いすぎてか???

表面のパリパリ感が少なく、シットリ感が勝ってる

風味は十分浸み込んでるので、もう少し

燻煙時間を増やせば、解決出来そうです!!

続いて、マダイ・・・

コチラはサーモンとは逆で、昆布が勝って

マダイの風味が今少し・・・(>_<)

もう～少し昆布漬けの時間と、お塩を

少な目にしてやれば、イイ～感じになりそう・・・

今年の秋口からの課題が出来ました(^^;)

まぁ～敗戦処理レベルでは無いので

お酒と共に、美味しく頂きました(^^)d

そ～言えば、最近・・・

「オペレーションてんま」は、ど～なってんの???

う～ん・・・情報が全く入らなくなり

天気の良い日は、ジョルノでウロウロしてますが

何だかモノ凄く近くに居る気がする( ﾟДﾟ)

終日ず～っと、カーテン閉まってる窓から

ひょこっと、顔覗かせないかなぁ～!? と思ってます。

人を疑う事はイケない!! と、教わって来たのですが・・・

あぁ～もうコレ以上書くのはヤメときます(^^;)

何時も、お野菜頂く御近所サンが・・・

知り合いのトコロのネコ見に行きましょう!!

事務員サン、誘われてるんですねぇ～(>_<)

早いトコ、ど～にかしないと???

気が焦るばかりデスm(__)m

☆本日のミッション

〇マダイ＆サーモンの昆布締め風燻製

カタナ400 リアサス交換

無事、車検も受け・・・

再びライダーと、復活した・・・先輩

GW前に、連絡あり

先輩・「おい!! 荷物そっちに送ったけんのぉ～!!」

  〃 ・「リアサスじゃ～!! 道具貸してくれ!!」

相変わらず、いきなり＆上から口調ダワ(^^;)

そ～言えば、リアサス抜けてたって言ってたなぁ～

日曜日に荷物が届き、中身確認しました。

※本人了承済!!

オーリンズ!? オクムラ!? と、散々言ってたが・・・

RFYって、もしや・・・大陸サス???

一応「GSX400S」と書いてるけど、大丈夫なん( ﾟДﾟ)

今朝、08:30前・・・

ワルキューレの騎行の如く、やって来ましたぁ～♬

休日だから、9:00過ぎって言ってたのに・・・(>_<)

先輩・「おぉ～!! 早う付けとうて、5時に起きたんじゃ～!!」

まるで、遠足前の子供だわ(^^;)

取り敢えず、最初の高さ測って

ジャッキ噛まし、工具出して準備完了!!

悪戦苦闘する先輩・・・

私は、ジャッキUP&Down係(^^)v

いつも他力本願だから、たまにはガンバレ～♬

純正サスと、社外サス・・・

10mm程短く、ガチガチに硬いんですケド・・・

マジ!? 大丈夫なんか( ﾟДﾟ)

先輩・「ワイは硬てぇ～方がエエ～んじゃ～!!」

装着完了～☆彡

測ってみると、そのまんま10mmDown!!

1G状態でも、ヘタリほぼ無し・・・

私・「一回り走って、サス馴染ませたら???」

先輩・「ワイは、座った感じで解るけんのぉ～!!」

跨っただけで、サスが解るらしい・・・

恐るべし・・・先輩ダワサ( ﾟДﾟ)

カタナに跨り、少し考え込んでマス!!

私・「やっぱ、純正と同じ車高にしますか!?」

 〃・「それか、フロント5mm程突き出しますか???」

先輩・「やっぱ、カタナはエエ～のぅ～!!」

おい!? ソッチかよ(^^;)

サスも、おニュ～になり御機嫌の先輩!!

先輩・「ほな、何処か流して帰るかのぅ～⁉」

と、嵐は過ぎ去っていきました(^^;)

後ろから見てると、少しの段差で結構ハネてるし・・・

ホントに大丈夫なのかなぁ～(*_*)

先輩も帰られたので、エンガワで一杯♡♡♡

本日のミッション終了!!

お疲れ様でしたぁ～m(__)m

☆本日のミッション

〇カタナ400 リアサス交換