寒空の中、いかがお過ごしですか？
本日は曇り空の、岡山で御座います(>_<)
今朝は、みやま公園に行って参りました。
年末は、岡山中央市場で買い出しするのですが
今年はお正月出来ないので、お買い物も少なめ・・・
まぁ～お魚くらいは、食べてもイイだろう？
と言う事で、みやま公園内「有馬鮮魚」サンへ
AM08:30に着いたのですが、凄いお客さん(*_*)
取り敢えず買い物を済ませて、そそくさと撤収しました。
お野菜も安かったので、キャベツ等色買いました(^^)
※お野菜、今高いもんね！
お魚は、お刺身用の海老と燻製用のサーモン！
ココのサーモン・・・ホント素敵だわぁ～！
皮を引き、骨を抜いて・・・何時ものお塩を擦り込みます
脂の乗り具合・身の締り具合を検査する為
取り敢えず一切れ・・・・・・・・・
はぁ～？
※単なる・・・つまみ食いだよなぁ～
ピチットシートに包み、一晩冷蔵庫にてオヤスミなさい・・・zzz
明日には、余分な水分＆臭みを吸い取ってしまいます(^^)d
調査用???の一切れ・・・
そのまま味わうのも何なんで、「カティーサーク」で中和？
しかしコノ脂の乗り具合・・・最高です!!
お刺身用に、もう１本買っとけば良かったかも？
カティーサークと共に、美味しく調査致しました(^^;
明日は、頑張って燻しま～す!!
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇サーモン・・・1,200円
〇赤海老・・・580円
