グラウンドゼロ GZIA 1.700

まえがき・・・

先週木曜の朝、事務員サンが裏でゴソゴソしてたら

何か叫んでるので、勝手口開けてみると・・・

・・・川に落ちてる( ﾟДﾟ)

コレは、ヤバいモノ見た気がしたので

そっと勝手口閉めようと思ったのですが・・・

あとで、大変な事になりそうなので

急いで事務員サンをサルベージして

お風呂に突っ込んだのは良かったのですが

右側頭部から出血＆右肩脱臼・・・

木曜日は病院休み多いので、慌てて近くの整形外科に行くモノノ

処置不能で、救急で大きい病院へ行く事となりまして

お昼過ぎ・・・

頭3針縫って、無事処置終えた次第で御座いましたが

右手が使えないので、仕事も車の運転もNG!!　無論家事も!!

そんなこんなで、職場＆病院の送迎＆主夫やってマス!!

NHKとか「ポツンと一軒家」に出て来る、奥方様を

介護してる、おじいさん的気分ですね(^^;)

ただ右手が使えませんが、口だけは達者なので

ココがテレビとの違いダワ(爆)

取り敢えず昨日(日曜日)は、お昼ゴハン迄OFF

ゴソゴソ開始デス!!

それでは本題に入りマスm(__)m

コレは今装着してる、μディメンションさんの「EL-A2402」

以前カーオーディオの懸賞で当たったモノ・・・

アンプ・・・当たった!? - 午前1時のHalfMoon (hatenablog.com)

性能的には悪く無いのですが、写真の様に青光りしてて

右後ろ席の足元に置いてても、夜は結構目立つ☆彡

まぁ～タダで頂いてて文句言う訳でも無いのですが

ピカピカ光モノ付ける歳でも無いですし

正直・・・チョット恥ずかしいワァ～(>_<)

今回、ご用意したモノは・・・

グラウンドゼロさんの「GZIA 1.700」1chのAB級アンプ!!

　　　　(1番お安いエントリーモデル)

スピーカー系は同社を使ってるので合わせてみました。

内容は本体・取説・取り付け小物と・・・

お目玉品のブーストコントローラー!!

現状のシステムは、DSP接続しないと

各音調整が出来ないので、楽曲によっては

うるさかったり、物足らなかったりと・・・

私的には、超ぅ～素晴らしいアイテムなのです!!

あっ!! あと、このアンプは光りませんョ(^^)d

ぼくお・「コレ・・・食べれるんか???」

変な同居人がやって来ました(^^;)

取り敢えず取説出して、読んでみますか・・・

フ、フルイングリッシュ( ﾟДﾟ)

ぼくお・「親父殿ぉ!! ワチも全く読めねぇ～んダゼ!!」

同社のスピーカー＆サブウーファーの時は

ピラピラの日本語取説入ってたのですが・・・

並行輸入品では無く・・・

一応「イース・コーポレーション」さん

からの購入品なんですがねぇ～

単なるアンプなので、気にするな!!

って、言われればそれまでの事ですが(^^;)

本日のミッション発動デス!!

DSPのサブウーファー設定をフラットにして

バッテリー⊕⊖端子外して、準備完了!!

取り敢えずμディメンションのアンプ外して比べる・・・

大きさ＆重さ的には、然程変わらない・・・

出力的には・・・

μディメンションは、2chを4Ωブリッジで270W　

グラウンドゼロは、1cnのみの4Ωで230W

違いと言えばD級orAB級と、お値段くらい???

まぁ～コレが1番の違いなんですが(^^;)

で、早速装着って・・・

スペース的にも問題無いし、配線付け替えるノミ!!

5分もあれば十分ですね(^^)d

あと「ブーストコントローラー」をハンドル横に装着!!

配線はフロアー下通し、アンプに接続し

バッテリー繋ぎ直して完成デス☆彡

取り敢えずピンクノイズのCD鳴らしながら

スマホのRTAアプリで、ザックリ調整・・・

妥当な線で－12dBの50Hzでカットオフ!!

音楽CD入れて、ゲイン調整してみます。

最近古いモノ聞いてマス!!(90年代の女性洋楽系)

昼間は雑音が多いので、バイト先なら夜で

周りに何んにも無いので、ジックリ調整出来マス!!

ぼくお・「アンプより、トイレ換えてくれ!!」

事務員サンは終了ですし・・・

私は外で作業してたので、おトイレ換えれず御立腹!!

さて先程バイト先にて調整しました!!

スロープ－12dB変わらず、カットオフ60Hzで

取り敢えず落ち着きました。

音的には、以前(μディメンション)はリズム系だったのが

角が取れて丸くなった!? と言うか、緩やかな響き系で

曲によっては、ちょっとパンチが足らない気もしますが

そんな時の「ブーストコントローラー」で

即調整も出来るので、まぁ～合格点でしょうか???

今更ですが同社2chの「GZIA 2.240」を、ブリッジした方が

良かったカモ!? などと思ったりもします!!

(お値段も然程変わらないし・・・)

アララ・・・今回もヤッちまったか(>_<)

☆本日のミッション

〇アンプ交換・・・GZIA 1.700

※お安いですが、痩せても枯れてもAB級!!

           詳しくは↓

　Ground Zero – E:S CORPORATION (escorp.jp)

〇主夫・・・今週一杯は頑張りマス(^^)d

※チョット早いケド、炊飯器セットして朝食&

　次男のお弁当の準備するんダゼ!!

令和5年の最後の釣り・・・

昨日は、久々の釣行・・・

2週間前は半袖でしたが、先週から冬めいて

一気に寒くなって来て・・・特に夜などブルブル

本日もチョット肌寒い・・・

今回が、今年最後の釣りのつもりデス(^^;)

毎度お世話になっております「中野一渡船」サン・・・

1番船は相変わらずなので、2番船でAM6:30出船!!

もう1組乗る予定でしたが、少し遅れるらしく

私達のみで出船・・・

貸し切りクルージングだワァ～(^^)d

10分ほどで、Dゾーンの5号!? 6号??? イカダに着っ!!

船長サンお任せで、ココになりました。

確か5～6年前に、1度乗った事がある!!

チヌ釣りが、カワハギ釣りになって・・・

夏だったので、リリースサイズでしたが

今時期なら肝パンパンが居そう( ﾟДﾟ)

イカダの上もチョット寒いケド、今のトコロ無風・・・

釣り竿をセットして、撒き餌を作ります!!

何時もは「サヨリパワー」か、米ぬかをアミエビに

混ぜるのですが、今回は「かめや釣具」さんオリジナルの

配合餌を混ぜ合わせてみます!!

セッセと撒き餌を作り・・・戦闘開始デス!!

本日(12日)は、5:30が満潮だから11時迄が勝負カナ???

撒き餌を3～4回入れると・・・

チョット見にくいですが、サヨリが集まって来ました!!

本日1匹目・・・

15～20cmくらいの小振りなサヨリ!!

無論、小さいモノはリリースですが・・・

何だか調子は良さそうダワ!!

今日は先輩が居ないから、落ち着いて釣れるし

何と言っても・・・平和ですね(^^;)

釣りに行く!! と言ったら990%来るから

今回は先輩にナイショ!!

事務員サンも好調で、20cm前後の小アジが鈴なり状態(ﾟДﾟ)ﾉ

たまには↑こんなイレギュラーあるモノノ・・・

釣れすぎて余裕なのか!? 水汲みにフグ入れて

鑑賞されてマス・・・

ぼくおに似てるので「フグオ」と命名してるし・・・

さぁ～コチラは事務員サンに、小アジ分けて貰い

泳がせ釣りで青物を狙ってみます!!

博打のような釣りですが・・・

来ればラッキ～程度で(^^;)

無論、道具汚しただけで終わりましたが(爆)

9時過ぎて・・・

小腹が空いて来たので、お弁当タイム???

何時もなら渡船屋サンのお弁当ですが

何だか最近厳しくなって来てて、華寿司で

前日晩に、お願いして持って行く事にしました。

前回「巻き寿司」だったので、今回は「穴子巻き」

コレならチョイチョイ摘まみながら釣りが出来マス(^^)d

　　(事務員サンは海老入りの上巻き寿司)

10時を過ぎて、お天気が悪化・・・

風が吹き出し、波も立ち出して徐々にアタリも減って

もう～今日はコノ辺りでヤメときましょうか???

12時上がりなので、ボチボチ道具片付けて

ユックリ残りの、お寿司食べながら迎えを待ちます。

しかしコノ寒空の中でも・・・

鳴門スカイラインからは爆音が聞こえるワァ～♬

そんな感じで、3時前に帰宅しました(^^;)

さて、本日の釣果は???

サツマイモ＆レンコン???

あっ、コレは船長の奥様から頂いたモノ・・・

しかし、レンコン・・・美味しそう♡♡♡

マジで、本日の釣果デスm(__)m

〇20cm前後の小アジ・・・約120匹

〇15～20cmのサヨリ・・・29匹

小アジ＆サヨリ共々小振りですが、結構楽しめたので

今年の釣りもコレで納竿としますね!!

お野菜頂く御近所サンと、事務員サンの友達＆

カモメカフェさんに小アジをお裾分けで、出てる間に

最後の一仕事・・・セッセと、サヨリ捌きマス!!

あぁ～もう～少し大きければ、お刺身ですが・・・

コレは塩焼きサイズですねぇ～(爆)

※今朝、塩焼きで頂きました!!

お留守番時間が長かった為か!?

何だかちょっとフテ気味な「ぼくお」・・・

ぼくお・「親父殿、ご褒美で何かおくれ!!」

さて、釣り道具と共にお風呂入って・・・

本日のミッションも終了しましたm(__)m

☆本日のミッション

〇今年最後の釣り・・・中野一渡船サン

　　　　　詳しくは↓

　中野一渡船 - nakano1tosen (jimdofree.com)

トスティーノさんのブラジルと、味変カレー・・・

2週間働いて１日休み、再び２週間働き

若手を休ませ、年寄りが働くと・・・

相変わらずのブラック労働者やってマス(>_<)

そんな状態なので毎日ぼくおと、お昼寝対決!!

久々のUPデスm(__)m

コチラは先月のムムリクコーヒーさんのセレクト豆!!

トスティーノ↔暮らしと珈琲サンの「ブラジル」

コイツはガチ鉄板なんダゼ( ﾟДﾟ)

よほど品質悪くない限り、8,900%不味い訳が無い!!

甘さ出すので、低めの温度でポトポト雫・・・

※チョット挽きが荒かったカナ???

ほんの少しアロマで、すぅ～っと鼻に抜ける!!

あぁ～コノ時点で、味わい感じる香りです(>_<)

今日のオヤツは・・・ちょいちょいサンの

「クルミキャラメルサンドクッキー」

事務員サンがマルシェで買って来てくれたモノ!!

ぼくお・「待ちかねたんだニャン!!」

相変わらず鼻が利くと言うか・・・

その、前足タッチは何なんだろう???

ぼくお・「催促してんだよ!!」

それでは頂きマス!!

香りは、ザ☆コーヒー!!　

口に含むと、ほんのり苦味から始まり

ビターな甘味が来て、そのまま口に残らず

スッキリ抜けて行く・・・

でも決して軽いわけでも無く、豆の厳選・焙煎度

絶妙なバランスが保たれての、お味でしょうね!!

コレは売れるだろうなぁ～!!

コチラは「クルミキャラメルサンドクッキー」・・・

マルシェで出店が同じだったら、事務員サンが

必ず買ってくるお菓子屋サン!!

(人気で、早々と売り切れてしまうらしい・・・)

表面の焦がしキャラメルと、たっぷりクルミヌガーを

サクサククッキーに、サンドされておりマス。

焦がしキャラメルの香ばしさが引き立ち

ほのかな洋酒の風味もあり

甘さ控えめの大人のお菓子っぽい味わい

無論、美味しく頂きましたぁ～(^^)d

んんでもって、本日の昼食は、カレー・・・

1週間前に「ゴールデンカレー」を

取説通りに作ってみてみたのですが

スパイシー感は在るモノノ

味の濃いさと言うか、コクが今少し・・・

まぁ～頂きモノに文句言っても何んですが

でも、あと半分残ってるんですよねぇ～(^^;)

もう～少しど～にかならぬか???

ネットで、グリグリ調べてみると・・・

「プレミアム熟カレー」とのコラボが良い!!

との事で、買って来て半分半分混ぜて作ってみました☆彡

甘味が出るくらいに炒めたタマネギと、1度湯引きで

脂分抜いて、再びコトコト煮込んだ牛スジ肉・・・

あっ!? あとガーリックオイル作るついでに

炒めた、ゴロゴロニンニクもね(^^)d

しかし何だか牛スジ肉って、お高いですよねぇ～!!

30年程昔は、お安くアレンジ&レシピ次第で

キラキラした食材だったのにねぇ～(^^;)

※私的に、独り暮らし＆貧乏人の強い味方だった☆彡

それでは頂きマス!!

「プレミアム熟カレー」か!? スジ肉の効果か???

イイ～感じのコク＆スパイシー感が出てます!!

※ちょっぴりアナン＆ハチミツを混ぜましたm(__)m

おっ!? コレは、中々イケるかも( ﾟДﾟ)

あと、ホロホロスジ肉も最高ダワ～♡♡♡

この各社箱入りルーシリーズ・・・

お母さんor奥方様の味と言うか、各御家庭お決まりのルーとか

色々あると思いますが、皆様のお家のカレールーは???

※事務員サンは、ジャワ＋ガラムマサラで味変デス(^^;)

ぼくお・「今日はカレーか・・・」

フン!! っと、ひと鼻息でシカト状態(^^;)

☆本日のミッション

〇ブラジル・・・100g/800ゴールド

(トスティーノ↔暮らしと珈琲)

〇クルミキャラメルサンドクッキー・・・個/250ゴールド

　　　　　詳しくは↓

　ちょい ちょい(@cyoi_cyoist) • Instagram

〇ゴールデンカレー&プレミアム熟カレーのフュージョン

※コレ、意外にオススメかも・・・美味し(^^)d

パワープラントコーヒーさんの 14thアニバーサリー

コーヒーでは無く・・・いきなりキンモクセイ( ﾟДﾟ)

近くの園芸店サンで購入したシロモノ・・・

このトコロ職場でイイ香りが漂う♬

前々から植えたい!! と思っており

お安かったので購入しました!? が・・・

お安いモノには裏がある!!

ネットで、グリグリ調べてみると・・・

根が撒いてるモノは余り育たないらしい!!

何気に見てみると・・・

コレ・・・思いっ切り撒いてるワ( ﾟДﾟ)

ぼやいても仕方ないので、植えマス(^^;)

職場の緑化の親分サン曰く・・・

放ってたら4～5mくらいになるから

庭だったら大き目の鉢植えの方がイイ～かも!?

私的には1,5mくらいで丸く剪定して

イイ～香りの花が咲くのが目標なので

気休めですが、少し大き目の鉢に植えてみました!!

イイ～香り漂い出したら、多分お隣サンは

更に大きなキンモクセイ買って、ドヤ顔するのでしょうね!!

シマトネリコ＆オリーブも、ウチより大きなモノ植えて

お高くマダムヤン気取られてます(爆)

※こんなド田舎で、日傘差して優雅に歩かれてるワ( ﾟДﾟ)

余った腐葉土・・・

大型ダンプ150台分を大農園へ移しました(^^;)

ふと見ると、ほうれん草が芽吹き出してる!?

今のトコロ順調っぽいですね(^^)d

さて前座も終わり、そろそろ本題へ・・・

月初めパワープラントコーヒーさんへ行ったのですが

今月のスペシャリティが準備中でして・・・

店主サンに勧められるがままに購入した

「14th アニバーサリー」

ヴィンテージバレル・ワインを使用した

特別なプレミアムブレンド

香り高くコクのある味わい

と記載・・・

開店14周年記念のブレンドコーヒーで

以前UPした「ブラジル ヴィンテージバレル・ワイン」を

ベースに飲み易くしたモノらしい・・・

早速、淹れてみます!!

豆の色は、フレンチローストに近い濃い目!!

キノコドーム形成しながら、ゆっくり蒸らしマス♬

ブラジル特有の柔らかな香りの中に

洋酒っぽい香りが顔を覗かせますね!!

本日のオヤツは、スミレさんのビスコッティ!!

スミレさんトコに事務員サンが出店した際に

わざわざ焼いて頂いたシロモノ・・・

ホンマモノのカッチンカチンの硬さです(^^;)

ぼくお・「待ちかねたんだニャン!!」

毎度の事ながら、鼻のイイ～男ダゼ(>_<)

それでは頂きマス!!

香りは先程述べた様に、ザ・コーヒー感が出てて

ほんのり洋酒は変わらず・・・

お味の方は、コロンビア??? 

いや、コスタリカ・グァテマラ辺りをブレンド???

コク＆リッチ感で、後口は素敵にクリアー・・・

コレは「ヴィンテージバレル」とは別モノ( ﾟДﾟ)

ただ私的には、浅煎りとは違った深いフルーティ感ある

オリジナルの「ヴィンテージバレル」の方が好みカナ(^^;)

スミレさんトコのお菓子は、超ぉ～無添加!!

コレなら、ぼくおも大丈夫???

本日は、ビスコッティを頂き御満悦～♡♡♡

ぼくお・「親父殿ぉ～???」

おかわりはNG何んダゼ(^^;)

☆本日のミッション

〇14th アニバーサリー・・・100g/930ゴールド

〇キンモクセイ・・・660ゴールド

※もうチョット大きいモノは2,980・・・

　コノ差が勝敗分けるのでしょうね(^^;)

ベスパで、プチツーリング???

御近所お買い物マシーン化してた、ベスパ・・・

昨日は、プチツーして来ました!!

本日は寒波と言う事で、日が昇ってのAM9:00出動!!

国道2号線を西に向かって走ってると

平田食事センター跡に・・・

何かおる( ﾟДﾟ)

泣くオッサン(79-03)のカタナ!!

久々の先輩登場・・・

コノ夏に親父さんが亡くなり、四十九日も終え

先輩・オイ!! 何処か走りに行くで!!

〃・ワイは、とにかく走りてぇ～んじゃ!!

それなら家の周りグルグルと20周くらい

走れば丁度イイんじゃ無いですかぁ～???

先輩・アホかぁ!? それじゃ～おえんのんじゃ～!!

北に行くだの、南に行くだの、高速走るだのと

後先考えず、思い付いた事ばかり言うので

マジで聞いてたら、正直・・・疲れマス(>_<)

取り敢えず国道2号線を笠岡で折り返し

海際の県道47号線にて戻る、毎度のド定番コース!!

コレなら2時間半くらいで、お昼には帰れるワ(^^)d

↑やっと三郎島で休憩(^^;)

とにかく走ります!!

トイレ以外の休憩などありません!! 

その様は、猪突猛進イケイケドンドン猪武者です(爆)

更にインカムの電池切れそうな程喋りマス(^^;)

非現実的パラレルワールドの異次元トーク・・・

面倒くさいので、FMラジオと半分半分聞いてると⁉

先輩・オメェ～!? ワイの話聞いとんのかぁ～???

それより、ソコ左折ですョ!!　

あっ!? 信号、青ですョ!!  

・・・ウインカー出しっぱなしですョ!!

まぁ～こんな感じでして・・・

先輩は、話し出したら口に抜けて運転がおろそか

ウカウカしてたら明後日の方に行ってしまうワ(>_<)

更に本日のトドメは・・・

先輩・皆ワイのカタナ見て、すれ違いに手を挙げるんじゃ～!!

〃・やっぱカタナはカッコエエけんのぅ～!!

※もしベスパにミサイル積んでたら、躊躇無く即発射ダワ・・・

そんな感じで途中、先輩は水島ICから高速乗って帰られました(^^;)

※山道・海際・高速道路と御希望は全てですね!!

丁度、帰り道に「田んぼキッチン」サンに・・・

県道47号線に入り、先輩に美味しいモノでも!? と聞くモノノ

先輩・ワイは飯食わんけんのぉ～!! 

先輩は何か食べに行く目的以外、基本お昼抜きなので

12時くらいに帰れる様にしておいて良かったワ(^^;)

それでは頂きマス!!

本日の「きまぐれ弁当」は、ヒレカツ・・・

サクサク衣のヒレカツに、お野菜たっぷりサラダ!!

ゴハンの量も丁度良く、コレでワンコイン(500ゴールド)

日替わりで色んなオカズが入るので

チョット変わったメニューの時は寄ってます。

ぼくお・「親父殿ぉ～!! ワチのゴハンは???」

おっと!? 危ない・・・忘れるトコだったワ( ﾟДﾟ)

ぼくお・「ワチのヒレカツ・・・」

アンタはダメだわ・・・

大人しくなったと思ったら・・・

相変わらず変な生き物ですね(^^;)

☆本日のミッション

〇久々の先輩登場プチツーリング・・・

　また何処か行くらしいデス(>_<)

〇気まぐれ弁当(ヒレカツ)・・・税込み500ゴールド

　※コスパ＆お味も良いデス(^^)d

                 詳しくは↓

　田んぼキッチン(@tanbokitchen) • Instagram

ほうれん草・・・種蒔き!!

世捨人大農園の収穫は2日に1本のオクラ・・・

朝晩気温も下がって来だし

オクラも、そろそろ終盤っぽいので

来年に向けて、またゴソゴソやってます(^^;)

コチラは先月植えたニンニク・・・

取り敢えず芽が出て、すくすく成長中☆彡

来年の5月辺りに大収穫の予定!!

あくまでも・・・予定ですョ(^^;)

あとは来年に向けて土作りします!!

んんで、大農園は・・・???

牛糞・石灰・腐葉土混ぜて土作りっぽい事してましたが

雨降ったら流れ出て、雑草が増える一方なので

ホムセンで、ブロック買って来て囲ってみました!!

総面積が東京ドーム5～6個分と思ってましたが・・・

いざ囲ってみたら、タタミ1畳分くらい(爆)

あら!? 今度は花植えるの???

と事務員サン・・・

花壇じゃ～無いんですがねぇ～(^^;)

オリーブの小枝が邪魔だったので剪定してたら

実が熟してました( ﾟДﾟ)

コレ、何かに使えないかなぁ～???

再び大農園を耕して、小石をセッセと拾い出す!!

元々真砂土で40cm下は砕石の層でして

耕す度に拾ってますが、毎回ポロポロと出て来ます(>_<)

思い切って土入替えも考えましたが・・・

現在進行形に至っておりますm(__)m

1週間放置して、先生(アサイファームさん)のトコで買った

竹パウダーを混ぜ合わせてみました。

既に袋内で発酵し始め出してて、慌ててが本音(^^;)

結構ガチで小石等を出したので、土が減ってしまい

腐葉土を4袋買って来て、混ぜ混ぜ・・・

おっ!? 何だかイイ～感じな気がするワ( ﾟДﾟ)

コレで冬の間、土作り出来ますね!!

っと、思ってたら・・・

事務員サン・「ほうれん草植えてぇ～!!」

マジ種買って来やがったんダゼ( ﾟДﾟ)

まぁ～花の種で無くて良かったケド(^^;)

ただ種だと、鳥サンの恰好の的になるのでワ???

まぁ～いざとなれば我が家のライオンに、お任せアレ???

本日は、朝から光合成中・・・

いや!? コイツのヒト吠えで鳥サンも即撤退のハズ!?

道具片付けて家に入ろうとすると・・・

ラ、ライオン( ﾟДﾟ)

今度は・・・お腹を光合成中☆彡

はぁ～～ほうれん草、何本生き残れるのでしょうね(>_<)

☆本日のミッション

〇大農場の整備と、ほうれん草種蒔き

久々のサラミ風燻製・・・

このトコロ朝晩の空気が肌寒く感じだし

秋めいて来ました!!

そろそろ燻しシーズンINかな???

と言う事で、材料を用意!!

〇ひき肉(豚・牛合挽き)・・・500g

〇裂けるチーズ・・・2本

〇マジックソルト・・・10g

材料はコレだけ!! 至ってシンプル(^^)d

上記の材料を混ぜ合わせます!!

脂身が溶け込まない様に、程々に混ぜマス!!

俵状にコネコネして形整えます!!

内2本は裂けるチーズ入り(^^)d

一晩冷蔵庫にて寝かせます・・・ZZZ

さて翌日・・・

炭火起こして、約80℃で熱乾燥を30分

数分後、脂がポトポト落ちだして受け皿に溜り

何とも言えない、美味しそうな香りが漂います(>_<)

※途中、受け皿の脂は掃除してマスm(__)m

熱乾燥30分後、ウッドに点火します!!

今回はスタンダードのサクラのウッドに

ピートを振り掛け、約2時間の行程・・・

80℃で、約2時間燻されたお肉・・・

2/3ぐらい絞られてますが、モノ凄いテカリ☆彡

このままガブッチョ行きたいですが・・・ガマンガマン

冷蔵庫にて2週間・・・乾燥させますね(^^;)

※1週間だとソーセージが乾燥した程度でしたので

　今回は固めに仕上げたく2週間乾燥します!!

2週間冷蔵庫にて乾燥させたお肉・・・

挽肉成型時から言えば、1/2くらい細くなった感じ( ﾟДﾟ)

見場は悪いですが、カチンカチンで釘打てそうな硬さ・・・

早速カット・・・

ケーシング無いのに、モノ本のサラミより硬く

ナイフのストロークフルで無いと切れません!!

でも断面はノーマル＆チーズ共、イイ～感じ♡♡♡

ぼくお・「何だかイイ～匂いがするニャン!!」

相変わらずコイツの鼻は健在ですね(^^;)

さて、本日のドリンクは・・・

ラフロイグ クォーターカスク!! 

チカラ強いが爽快なスモークで、アッサリ飲めて

後味も軽い甘さの余韻が素敵～♡♡♡

私的には、10年より好みですね(^^)d

薄くスライスしたサラミもどきをクォーターカスクの

ストレートで、チビチビと頂く・・・

硬さ＆食感的には問題無いのですが

もう少しピリ辛感が欲しいトコロ・・・

チリペッパー入れれば良かったカモ(>_<)

まぁ～塩辛さ的には丁度良く、ハーブも効いてて

チビチビお酒も進みました(^^;)

ぼくお・「親父殿、今回もダメなのか???」

チョットねぇ～(^^;)

夜も気温が10℃台になって来たので

お魚屋サンで、サーモン買って燻しますか???

☆本日のミッション

〇サラミ風燻製・・・

※今年は、お正月用にハム仕込みたいですね(^^)d