非常事態宣言延長と・・・
まさか!?と思ってましたが、延長決定～っと(>_<)
相変わらずの隠居生活の予行演習、実施中デス!!
最近、コーヒー＆スィーツネタばっかりなので・・・
久々にホタテ仕込んでみました(^^;)
はちみつ味噌に丸1日漬け込みます。
翌日(土曜日)・・・
ホタテは軽く洗い流して、水分ふき取り
1間ほど乾燥させます。
コレだけでは寂しいので、冷蔵庫にあった
チーズをコッソリ拝借・・・(^^;)
今回は、ヒッコリーのウッド!!
外気温は23度だから、炭も少なくて済みそう(^^;)
約50～60度の間で２時間、熱燻で行きます!!
そして・・・2時間後
色付きはボチボチですが、完成デス!!
粗熱取って、1晩冷蔵庫にて・・・zzz
チャチャっと盛り付けして・・・
コイツに合わせるは、51度のフロム ザ バレル!!
ホタテをガッンと、受け止めますョ(^^)d
では、早速・・・
ヒッコリーだから、サクラと違って
物凄く、優しいわぁ～♡♡♡
毎度の如く、お酒もドンドン・・・???
う～ん さすがに、フロム ザ バレルの防壁は厚く
ホタテも軽く弾き返されてしまう(>_<)
やはり、晩酌用のブラックニッカSPに切り替え
再び仕切り直し!? って・・・飲みすぎですね(^^;)
まぁ～美味しく頂けたので、良し!! (^^)d
そ～言えば「オペレーションてんま」は・・・
↑借り物画像m(__)m
う～ん・・・そろそろ傭兵雇って突撃!!
と、行きたいトコロですが、ボンビーなので
先輩に御願いして???
↑借り物画像m(__)m
こんな感じで突入!! も、アリかも!?
※100万倍、ノッケてますケドm(__)m
今週日曜日、町内の草刈りなので
その時でも、軽く探り入れてみるつもりですが(^^;)
お野菜頂く、御近所のおばちゃんから・・・
知り合いのトコロに子猫生まれたから
近いうちに見に行きましょう!!
と・・・画像まで頂いた、事務員サン・・・
※ミャ～ミャ～ぁ♬ 聞こえて来そう(^^;)
おい!? マジで、ど～するんだョ( ﾟДﾟ)
☆本日のミッション
〇はちみつ味噌漬けの燻製・・・
