冬らしい風吹く中、如何お過ごしですか？
前置き長くなりました・・・今朝は「楽天ポイント」が当たり
良い1日のスタートが出来そう？
私の住む地区は、この時期昼から天候が一変して
チョットした台風並みの大風吹くので、午前中が勝負！
せっせと炭火の段取り開始
1週間前から仕込んでいたお肉・・・1時間熱乾して
前回同様にヒッコリーのウッド＋ほんの少し「ピート」を加えて点火
約2時間後・・・いい色に燻しあがりました
今回、少し脂身が多いのでラード代わりにも使えそうですネッ！
冷蔵庫で、ゆっくりと一晩休んで頂きましょう
そんなこんなでお昼・・・今日も外食？
最近たるんでるのは分ってるんですが
買い物出た先のスーパーの対面「てっぺい」サンへ
お持ち帰りは何度か有りましたけど、店内で食べるのは初めてデス！
近所の常連サンや職人サンたちが多く結構賑やかでして
お店の方も、気さくなおばちゃんでした。
注文したのは「豚肉玉子入り」・・・豚玉です！
特にコレと言ったモノは、ソースがあっさり系・・・普通に美味しく頂きました
でもコレって・・・関西の方は「キャベツ焼き」って言うらしい
更に「関西風・・・お好み焼き」なんて言ったらNGとか・・・？
（1部のエセ関西人の方だけでしょうけどネ！）
少しクグッて見たら、結構論争になってるし・・・
まぁ～間に居る私達には、美味しく頂ければどうでもイイ事ですがね(笑)
（ちなみに私は、高校まで関西風を知らなかった・・・）
そんなこんなで、本日も終了デス！
週末、先輩とツーリング予定・・・コース的には、再び「ボンカレー自販機」
目指して行く予定です！（天候次第ですが・・・）
）それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
○はちみつ味噌ベーコン
○豚肉玉子入り・・・豚玉 600円
元祖広島風 てっぺい
岡山市南区東畦82-77
086-281-2274
